ANTIPASTI

I FIORI DELL’OSTERIA

• Fiori di zucca al forno ripieni di mozzarella di bufala, alici e grana serviti con bruschetta al pomodoro e basilico € 11

IL GAMBERO KATAIFI

• Gamberi* in pasta kataifi su insalata di spinacino, rucola, fragole e riduzione di balsamico € 12

LE POLPETTINE VEGETARIANE

• Polpettine fritte di zucchine, patate e pangrattato ripiene di taleggio servite con fonduta di grana e paprika € 12

LE BRUSCHETTE, I PEPERONI E IL GUANCIALE

• Bruschettine con burrata, composta di peperoni e guanciale croccante € 12

LE ALICI

• Cartoccio di alici fritte €12

LA TARTARE DI MANZO E IL SUMACCO

• Battuta di filetto di manzo al coltello con mousse di bufala, colatura di alici e polvere di Sumacco € 14

LE BOMBETTE DI MELANZANE

• Bombette di melanzane ripiene di bufala, pomodori secchi e basilico con cipolla rossa dolce e ricotta salata su salsa di pomodoro €12

LO SPADA AFFUMICATO

• Pesce spada affumicato servito su insalata di spinacino, pomodorini, datterini gialli, sedano croccante e zucchine marinate €14

IL GRAN TAGLIERE

• Bruschette miste, lombetta di maiale, prosciutto crudo, cacione al forno, bufala campana Dop, fiori di zucca dell’Osteria e zucchine marinate € 20

LE BRUSCHETTE MISTE

• Variazione di bruschette di pane fatto in casa: lombetta di maiale e salsa al tartufo, bufala e alici, lardo nostrano € 14

PRIMI TRADIZIONE

 

LA CACIO E PEPE 12.00 €

• Tonnarelli fatti in casa con pecorino romano e pepe bianco

L’AMATRICIANA 12.00 €

• Tonnarelli fatti in casa con salsa di pomodoro fresco, guanciale croccante, pecorino romano e pepe bianco

LA GRICIA E I CARCIOFI 14.00 €

• Tonnarelli fatti in casa con guanciale croccante, carciofi, pecorinoromano e pepe bianco

 

PRIMI SPECIALITÀ

 

LA CACIO E PEPE E I GAMBERI

• Tonnarelli all’uovo fatti in casa cacio e pepe con gamberi* rosa del Mediterraneo marinati al lime, pistacchi e mentuccia € 15

L’INTEGRALE, I PORCINI E IL RAGU’

• Tonnarelli di farina integrale fatti in casa con ragu’ bianco di manzo, datterini gialli, funghi porcini* e pecorino € 14

LE TAGLIATELLE NERE E IL TONNO

• Tagliatelle al nero di seppia fatte in casa aglio olio e peperoncino, pesto di limone con bottarga e tonno marinato € 16

LE PAPPARDELLE E LE MELANZANE

• Pappardelle all’uovo fatte in casa con melanzane, salsa di pomodoro, basilico fresco, grana e ricotta salata € 12

LA GRICIA DELL’ OSTERIA

• Tonnarelli all’uovo fatti in casa con guanciale, cipolla rossa dolce, fiori di zucca, pecorino romano e pepe bianco € 13

I RAVIOLI E IL TARTUFO

• Ravioli all’uovo fatti in casa ripieni di ricotta con crema di zucchine, fiori di zucca, lamelle di tartufo nero e grana € 15

 

SECONDI TRADIZIONE

 

IL BACCALA’ IN PASTELLA

• Bocconcini di baccalà in pastella serviti con panzanella dell’osteria e salsa teriyaki € 18

IL CALAMARO FRITTO

• Cartoccio di calamari* fritti servito con composta di cipolla rossa e mentuccia € 18

L’OMBRINA ALLA BRACE

• Ombrina cotta alla brace servita con caponata di verdure di stagione € 20

 

SECONDI SPECIALITÀ

 

IL TONNO E IL SESAMO NERO

• Tonno scottato (abbattuto) in crosta di sesamo nero servito con scarola ripassata (con alici e olive) € 20

L’ANATRA E I PEPERONI

• Tagliata di petto d’anatra con composta di peperoni e scaglie di pecorino servita con spinaci uvetta e mandorle € 22

GLI STRACCETTI NEL CESTINO

• Straccetti di vitella con scaglie di grana e zucchine saltati al vino bianco nel cestino di pasta fillo € 18

 

LA SELEZIONE DI FILETTO DI MANZO

 

ACETO BALSAMICO

• Filetto con salsa all’aceto balsamico, servito con rucola, pachino e scaglie di grana 20.00 €

VINO ROSSO 

• Filetto con salsa al vino rosso e scaglie di pecorino 18.00 €

DELL’OSTERIA 

• Filetto al tartufo nero di Norcia, avvolto nel lardo nostrano servito con cicoria e patate al rosmarino 23.00 €

LA SCAROLA RIPASSATA (con alici e olive) € 6

LE PATATE AL FORNO € 5

LA CICORIA RIPASSATA € 5

GLI SPINACI con uvetta e mandorle € 6

LA CAPONATA DI VERDURE DI STAGIONE € 7

L’INSALATA (spinacino, rucola, pomodorini, datterini gialli, sedano, zucchine marinate) € 7

IL TIRAMISÚ

• Tiramisú fatto in casa con savoiardi, caffé e mascarpone € 6

LA TAZZINA DI TIRAMISÚ € 3

PUDDING AL COCCO (gluten free, senza lattosio)

• Pudding fatto in casa con latte di cocco, fonduta di cioccolato fondente e granella di nocciole €7

LA CROSTATA DELL’OSTERIA

• Crostata fatta in casa con mousse di ricotta e composta bio di lamponi € 6

IL FONDENTE AL CIOCCOLATO

• Tortino al cioccolato fondente con cuore caldo servito con gelato alla crema €7

LA CHEESECAKE

• Cheesecake allo yogurt con miele e pistacchi € 6

IL GELATO

• Gelato alla crema con fragole fresche, pistacchi, scaglie di cioccolato fondente € 7

LE TRE CATALANE (senza glutine)

• Variazione di crema catalana: classica, con fragole, con cioccolato fondente e nocciole € 8

LA SELEZIONE DELL’OSTERIA

• Crostata Dell’Osteria, Crema Catalana Classica, Tiramisú e Cheesecake € 12